Sorbitanmonolaurat (sp-20) E493 Cas Nr. 1338-39-2

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Letztes Update: 2018-06-27 10:34
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Produktdetails

S20-Sorbitanmonolaurat

Figuren:

Sorbitanmonolaurat wird SP20 genannt, es ist gelbe viskose Flüssigkeit, CAS NO. 1338-39-2, E-Code ist E493, Es hat einen besonderen Geruch, der in Isopropanol, Chlorethylen, Xylol, Baumwollsamenöl und Mineralöl leicht löslich ist, in flüssigem Paraffin leicht löslich, in Wasser unlöslich und nach dem Dispergieren der Emulsion. Es hat emulgierende, schmierende, stabilisierende und entschäumende Eigenschaften. Es gehört zum W / O-Emulgator und sein HLB-Wert beträgt 8,6.

Chemische Struktur:


Anwendung:

Dieses Produkt hat starke Emulgierung, Dispersion, Benetzungseigenschaften, ist ein gutes Verdickungsmittel, Schmiermittel, Stabilisatoren und Entschäumer.

(1) In Brot, Kuchen und Backfett als Emulgator verbessern die Qualität von Brot und Kuchen, erhöhen ihr Volumen, die Dosis beträgt 0,3% (bezogen auf die Trockenmasse Menge.

(2) Für Fette, Öle und emulgierte Fettprodukte, um die Stabilität der Fettemulsion zu verbessern. Und die Dosis beträgt 1,5% (basierend auf dem Fett).
(3) Für die Sojaprodukte beträgt die Dosis 0,16% (bezogen auf die Sojabohnenmenge)
(4) Bei Schokolade- und Kakaoprodukten verbessern Sie die Textur und erhöhen die Flexibilität.

Operationsmethode:
(1) Fügen Sie es zum Wasser um 60 ℃ hinzu, machen Sie es pastenförmig, und verwenden Sie es dann in einem angemessenen Verhältnis.
(2) Weiterverarbeitung, nachdem es gleichmäßig mit dem Fett gelöst ist.

TECHNISCHE SPEZIFIKATION:

Verpackung:

Aluminiumfolienbeutel-Vakuumverpackung mit Stickstoff im Inneren. Nettogewicht: 25KG / CTN (5KG * 5) oder verpackt mit feuchtigkeitsdichten Papiertüte, 25kg / bag.

Lagerung und Transport:
Versiegelt und gelagert in der Niedrigtemperatur, trocken, kühl und gut belüftet Ort, um vor Feuchtigkeit und Anbackungen zu verhindern. Striktes Lagern und Transportieren mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien verbieten. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.





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